3. Accélération du Déclin Moral de la Société Ottomane à Mesure que se Répandent l’Alcool, les Jeux de Hasard et l’Adultère

Dans les pages précédentes, nous avons vu qu’Abdülhamid II était l’un des sultans ottomans qui devait gouverner ses terres en grande partie sous la pression de l’État profond britannique. C’est la raison pour laquelle son règne a connu l’une des chutes les plus brutales que l’Empire ottoman ait connues, à la fois matériellement et spirituellement. Le sultan Abdülhamid II était en quelque sorte un prisonnier confiné au palais Yıldız. Il ne pouvait échapper au piège des intrigues étatiques britanniques. Au cours de son règne, l’État profond britannique a fait tout ce qui était en son pouvoir pour diffuser non seulement la propagande darwiniste, mais aussi pour accélérer la dégénérescence morale. Pendant son règne ;

• Les premiers rakı (une boisson alcoolisée turque) et des usines de bière de l’Empire ottoman ont été ouverts,
• Le nombre de bordels est monté en flèche, ce qui a provoqué une forte augmentation de l’adultère,
• L’Empire ottoman a commencé à exporter du vin vers les pays européens,
  Le jeu de hasard s’est répandu.

En outre, durant son règne, l’Empire est devenu complètement dépendant de l’Occident, en particulier après la création de l’Administration de la Dette Publique Ottomane. Plus important encore, le monde islamique s’est divisé. De nombreuses émeutes ont éclaté à travers les terres ottomanes au cours de cette période, pour lesquelles la principale raison invoquée par l’État profond britannique était que le Califat s’était écarté de l’Islam et que le centre du Califat était en train de dégénérer des sociétés musulmanes.

Le Premier Raki Ottoman et l’Ouverture des Usines de Bière

Les frères Bomonti ont ouvert la première usine de bière de l’Empire ottoman à Istanbul sous le règne d’Abdülhamid II. La brasserie Olympus a également été fondée à Thessalonique. Abdülhamid II a personnellement signé les licences de ces installations. L’usine de bière Bomonti produisait 7 million de litres de bière chaque année, pour atteindre plus de 10 million de litres par la suite. Les « Bomonti Beer Gardens » ont été construits le long du chemin allant de Thrace à Eskişehir, afin que les habitants puissent boire de la bière.

1. Licence pour ouvrir une fabrique de bière, 1894	2. Fabrique de bière Bomonti créée par les frères Suisses Bomonti à Feriköy en 1890

Une publicité de la bière Bomonti se lit comme suit :

Si vous souhaitez étancher votre soif et ne souhaitez pas boire l’eau germée, buvez plutôt de la bière Bomonti. La livraison à domicile est disponible à Istanbul.124

Les publicités allaient même jusqu’à prétendre que la bière, une boisson nocive, pouvait guérir les maux. Il a été recommandé à celles qui souhaitent prendre du poids et même aux mères allaitantes.125

Sous le règne d’Abdülhamid II, la consommation de bière à Istanbul et ses environs a tellement augmenté que les trains ont commencé à transporter de la bière fraîche d’aussi loin que Vienne. Abdülhamid II a imposé des taxes sur l’alcool et a publié le Règlement sur les boissons alcoolisées. Ce règlement du 7 avril 1886 stipulait les taxes à percevoir sur les boissons alcoolisées, tandis qu’un autre règlement du 14 juillet 1890 fixait les normes de qualité et les taxes applicables au vin à exporter.

1. Fabrique de bière Bomonti à Istanbul	3. Affiche commerciale pour la bière Bomonti. On remarque le sceau d’Abdulhamid II sur l’affiche.

L’implication d’Abdülhamid II dans la réglementation des boissons alcoolisées et les taxes correspondantes est importante car il était le « calife islamique ». Son rôle dans de telles pratiques était un indicateur clair de la sombre situation dans laquelle se trouvait l’Empire ottoman, sans parler de la pression intense exercée par l’État profond britannique. Les livres de dépenses des palais Yıldız et Dolmabahçe indiquent que du vin, du champagne et d’autres boissons ont également été achetés pour le palais.

La première usine de rakı de Turquie a été ouverte sous le règne d’Abdülhamid II à la ferme Umurca de Çorlu. Cette ferme appartenait au Sarıcazade Ragıp Pacha, premier chambellan du sultan et ministre des Finances. Umurca Rakı est rapidement devenu très populaire et les impôts perçus sur les ventes de ce raki sont devenus l’objet le plus important de la classe d’impôts appelée Rüsum-u Sitte (« Les six impôts indirects », ainsi nommée car il s’agissait de 6 impôts différents destinés à payer les dettes de la Sublime Porte).

Les usines susmentionnées n’étaient pas les seules à avoir été ouvertes sous le règne d’Abdülhamid II. La ville de Fertek à Niğde produisait du Fertek Rakı. Des marques comme Boğaziçi, Ruh et Alem se faisaient concurrence pour obtenir la première place sur le marché du rakı. Pendant le règne d’Abdülhamid II, à une époque où même le personnel du palais produisait du rakı, Deniz Kızı Rakı, également connu sous le nom de Tenedos Rakı, devint très populaire. Üzüm Kızı Rakı était une autre marque de rakı populaire et était généralement connue sous le nom de « Rakı avec la fille » en raison de ses affiches publicitaires.

Abdülhamid II a publié un autre décret et a autorisé la production de la version grecque de rakı, connue sous le nom de « ouzo », à Pergame.

Les publicités sur la bière étaient très courantes pendant le règne d’Abdul Hamid II. La publicité ci-dessus se lit comme suit: « La bière la plus savoureuse et la plus délicieuse: la bière Bomonti. 1 800 000 litres de bière sont produits chaque jour dans l’usine de Feriköyü. Savoureux, amusant, désaltérant »

Les publicités sur le Raki qui se sont généralisées après la fondation des fabriques de rakı sous le règne d’Abdul Hamid II

La production et l’exportation de vin sous le règne d’Abdülhamid II

En 1889, des vignobles ont été installés sur un terrain situé à Erenköy, Istanbul, sur un terrain de 70 ha. Pendant le règne d’Abdülhamid II, les vignobles Sultaniye de la région égéenne étaient utilisés pour produire du raisin destiné à la production de vin, qui serait ensuite exporté vers l’Europe.

Lorsque les vignobles européens ont commencé à se dégrader, l’ensemble de l’Europe, en particulier la France, s’est tourné vers l’Empire ottoman pour répondre à la demande de vin. Sous le règne d’Abdülhamid II, les exportations de vin ont explosé pour atteindre 340 millions de litres en 1904. Des annonces de vin étaient publiées dans les journaux ottomans, tandis que des panneaux promotionnels pour le cognac Martel étaient visibles tout autour d’Istanbul.

Les cognacs ottomans distillés par Kotroni Efendi d’Erdek ont ​​participé à des concours à Paris et ont été primés. De nouveau, la première fabrique de champagne a été ouverte dans l’Empire ottoman quand Abdülhamid II était le sultan.

Publicités sur le raki Üzüm Kızı et d’autres marques de rakı produites dans l’Empire Ottoman

La production et la consommation d’alcool ont tellement augmenté pendant l’époque d’Abdülhamid II que le 34ème chapitre du célèbre livre de recettes d’Ayşe Fahriye Hanım, Ev Kadını (La femme au foyer), publié pour la première fois en 1883, donnait la recette du raki maison. Les lecteurs ont reçu des descriptions détaillées des méthodes de production de deux types de rakis (assaisonnés de mastic et de rakis ordinaires), ainsi qu’une note indiquant que le jus de raisin fermenté et le vin pouvaient également être produits à l’aide du même dispositif.

Selon le journaliste Ahmet Cemaleddin Saraçoğlu, « …le gouvernement d’Abdülhamid II constituait une immense taverne pour les citoyens ».126

L’alcool est une substance très nocive, sans compter qu’il est interdit aux Musulmans d’en boire. Dieu dit dans un verset:

Ô les Croyants ! Le vin, le jeu de hasard, les pierres dressées, les flèches de divination ne sont qu’une abomination, oeuvre du Diable. Écartez-vous-en, afin que vous réussissiez. (Coran, 5:90)

La production de vin dans l’Empire Ottoman a commencé en 1889. En 1904, le volume total des exportations avait atteint 340 millions de litres.

Bien entendu, chaque individu a le droit de vivre sa vie comme il l’entend. Les détails historiques ci-dessus ne doivent en aucun cas être interprétés comme une ingérence dans les choix des personnes. Cependant, ils sont importants en ce qu’ils montrent comment la production, la vente et l’exportation de boissons alcoolisées dans un pays musulman, avec l’autorisation du calife islamique, ont ouvert la voie au déclin moral de la société et ont ébranlé la confiance du monde islamique accordée au calife. Même si certains milieux affirment que les boissons alcoolisées étaient produites à l’époque pour les non-Musulmans, il est clair qu’il n’y avait pas tant de non-Musulmans vivant à l’époque sur des terres ottomanes capables de consommer des millions de litres de boissons alcoolisées. En tout état de cause, de nombreuses photographies prises à cette époque montrent clairement que les Turcs ottomans buvaient de l’alcool dans les brasseries.

La production de boissons alcoolisées a tellement augmenté pendant le règne d’Abdul Hamid II, le journaliste Ahmet C. Saraçoğlu a comparé cette période à « une taverne massive ».

L’Ouverture de Bordels et l’Expansion de la Prostitution dans la Société Ottomane

L’un des faits les moins connus sur le règne d’Abdülhamid II est que le premier bordel officiel de l’Empire ottoman a été ouvert sur une lettre d’instruction du calife Abdülhamid II. Il ne fait aucun doute que la prostitution a été l’un des principaux facteurs à l’origine du déclin moral de la société ottomane et a jeté les bases de la chute de l’Empire. À ce stade, nous devons nous rappeler que le sultan Abdülhamid II était soumis à une pression intense de l’État profond britannique, ce qui lui a permis de mettre en œuvre le plan de cet État profond concernant les bordels.

Sur la base d’une lettre d’instructions d’Abdülhamid II en 1884, la première maison close fut ouverte rue Abanoz. Elle fut suivie par d’autres maisons closes rue Zürefa. Les bordels encore actifs de la rue Zürefa ont été ouverts sous le régime d’Abdülhamid II. En peu de temps, le nombre de maisons closes à Galata a atteint une centaine.

La situation est devenue si grave qu’à un moment donné, des navires ont commencé à faire venir des clients d’Europe et de Russie à Istanbul. La plupart du temps, les guides touristiques avaient pour tâche essentielle de conduire les clients dans la rue Zürefa.

Selon les archives ottomanes, 2 125 prostituées travaillaient avec des licences officielles au cours de cette période. Cependant, le nombre de personnes sans licence officielle était beaucoup plus élevé. Les bordels n’étaient pas seulement à Galata et Karaköy, mais aussi à Üsküdar. Bursa et Izmir avaient aussi leurs propres maisons de passe. De plus, sous le règne d’Abdülhamid II, des prostituées ont également été amenées de Pologne, de Roumanie, d’Autriche et de Galice.

En 1884, sur instructions de Abdul Hamid II, la première maison close fut ouverte rue Abanoz, suivie par d’autres dans la rue Zürefa, toujours en activité. En peu de temps, Galata à elle seule, a accueilli cent maisons closes.

Pendant le règne d’Abdülhamid II, la prostitution devint si répandue que Samuel Cohen, secrétaire de l’Association juive pour la protection des filles et des femmes, écrivit les lignes sinistres suivantes sur la situation :

Derrière la file de quais, il y a une longue rue appelée rue Galata. …La plupart des allées étaient consacrées aux bordels. Je pensais que les choses dont j’avais été témoin à Rio de Janeiro étaient mauvaises, mais ces bordels de Constantinople sont une description mendiante. Les détenus de la maison de passe sont assis sur des tabourets ou des boîtes ou sur des canapés bas, avec presque rien sur les vêtements. …Certaines [prostituées] se tenaient aux portes ou marchaient dans les chambres à moitié nues, d’autres s’étaient habillées quelque peu et marchaient dans les rues en visitant d’autres maisons. … Dans les environs de ces maisons se trouvent des cafés et des salons, et presque tous les joueurs continuent de jouer. … Tout semble aussi libre et licencieux que possible. Il n’y a pas d’obstacles ni de difficultés de la part des autorités. …Dans une maison en particulier où le spectacle commence vers minuit et se poursuit jusqu’à 4 h 30 du matin, les scènes sont vraiment honteuses.127

L’ouverture de bordels sur l’instruction d’Abdülhamid II a transformé l’Empire ottoman en un centre de prostitution en peu de temps et l’adultère s’est répandu comme une traînée de poudre. Cela a permis à l’État profond britannique d’atteindre son objectif dans une large mesure, qui était de dégénérer moralement l’Empire ottoman afin d’accélérer sa destruction.

L’ouverture des usines de tabac sous le règne d’Abdülhamid II

Le tabac est entré dans la société ottomane dans les années 1600. Cependant, presque tous les sultans ont fait des efforts considérables pour bloquer sa propagation. Les mesures qu’ils ont prises contre cette substance, qui a été démontrée par la recherche médicale comme étant hautement toxique pour le corps humain, étaient nécessaires et rationnelles. Cependant, les choses ont changé avec Abdülhamid II. Comme il était soumis à une pression intense de l’État profond britannique, il a mis fin aux mesures anti-tabac. De nombreuses usines de tabac ont été ouvertes pendant son règne. Avant son règne, que de petites boutiques produisaient du tabac, mais dès que les nouvelles usines ont été ouvertes, la consommation de tabac se propagea rapidement. La consommation accrue a accéléré la dégradation physique et spirituelle de l’Empire ottoman, surtout après les erreurs susmentionnées formulées pendant le règne d’Abdülhamid II.

Fabrique de tabac de Cibali

Ouvriers

Durant son règne, les usines de tabac de Cibali et de Samsun ont été ouvertes en 1884 et 1887 respectivement. L’usine de tabac de Samsun produisait 60 000 kg de cigarettes et 400 000 kg de tabac chaque année entre 1887 et 1897. En 1905, sa capacité de production atteignait un million de kg. Après un certain temps, Izmir, Adana, Samsun et Istanbul sont devenus les principaux centres de production et de transformation du tabac.128

(1) La célèbre marque Américaine de cigarettes Ateshian a utilisé le slogan suivant dans ses publicités: « Le cigarette fumée par Sa Majesté impériale Abdul Hamid II, Suultan de Turquie ». (2) Une publicité pour une cigarette de l’époque de Abdul Hamid II (3) Papier à cigarettes de l’époque Ottomane

Au lieu de lutter pour empêcher la production et l’utilisation de cette substance mortelle pour l’homme, qui a provoqué la dégénérescence physique et spirituelle de la jeunesse turque et a ruiné l’énergie de la nation, Abdülhamid II a constamment encouragé son utilisation. Il était lui-même un toxicomane. Cette habitude néfaste est un fait historique bien connu, confirmé par de nombreux témoignages. Tant et si bien que son habitude de fumer était connue même jusqu’en Amérique. Sa cigarette préférée était l’Ateshian américain. Cela a incité la société à utiliser dans ses publicités le slogan « Le cigarret fumé par Sa Majesté impériale Abdülhamid II, sultan de Turquie ».

À la fin des de l’ère Ottomane, l’utilisation du narguilé a également augmenté, tout comme les cigarettes.

İbrahim Peçevi, l’un des plus célèbres chroniqueurs de l’Empire ottoman, a expliqué comment les Britanniques ont introduit le tabac dans l’Empire ottoman dans son livre en deux volumes, Tarih-i Peçevi (Histoire de Peçevi):

Les Britanniques ont importé [du tabac] dans l’Empire ottoman autour de 1900 [1600 dans le calendrier grégorien] et l’ont vendu en prétendant qu’il pouvait guérir certains maux. Certains amis chercheurs de plaisir sont devenus toxicomanes. Cependant, avec le temps, même les personnes qui ne cherchaient pas le plaisir ont commencé à le consommer. Même beaucoup de grands érudits et d’hommes d’État étaient devenus toxicomanes… Les cafés fumaient à cause de la fumée parce que tous les gens perdus et les coureurs de jupons fumaient à la chaîne. Même dans les rues et sur les marchés, ils fumaient.129

Comme on peut le constater, c’est l’État profond britannique qui a introduit le tabac et en a répandu l’usage dans l’Empire ottoman. Les membres de l’État profond ont rendu les gens accros à ce poison avec des mensonges qui aideraient à guérir les maux. Lorsque le règne d’Abdülhamid II a commencé, un autre pas a été fait pour aider l’État profond britannique. Abdülhamid II a transféré les recettes du tabac à la « Régie Company », propriété de Français et de Britanniques pendant 30 ans, à compter de 1883. Ainsi, non seulement des fabriques de tabac ont été ouvertes pour fabriquer des produits susceptibles d’empoisonner les Turcs, mais aussi le profit tiré du poison est revenu à l’État profond britannique. Encore sous son règne, la Régie Company a été autorisée à avoir ses propres gardes armés, qui opprimèrent lourdement le peuple turc.

Footnotes:

124. Prof. Dr. Ercan Eren, Geçmişten Günümüze Anadolu’da Bira [Beer in Anatolia, From Past to Present], Tarih Vakfı, 2005

125. Prof. Dr. Ercan Eren, Geçmişten Günümüze Anadolu’da Bira

126. Ayşe Hür, “Meyhaneye Gel, Kim Ne Riya Var Ne Mürai…” [Come to the Tavern, No Hypocrisy, No Trickery], Radikal, May 26, 2013, http://www.radikal.com.tr/yazarlar/ayse-hur/meyhaneye-gel-kim-ne-riya-var-ne-murai-1134981/

127. Sal Cohen, Report of An Enquiry Made in Constantinople on Behalf of the Jewish Association for the Protection of Girls and Women, London, 1914, pp. 6-9

128. Filiz Dığıroğlu, “Selanik Ekonomisinde Unutulmuş Bir Alan: Tütün Üretimi, Ticareti ve Reji (1883-1912)” [A Forgotten Field in the Economy of Salonica: Tobacco Production and Trade, and the Régie (1883-1912)], p. 235, http://www.isam.org.tr/documents/_dosyalar/_pdfler/osmanli_arastirmalari_dergisi/osmanl%C4%B1_sy43/2014_43_filiz_digiroglu.pdf

129. Fehmi Yılmaz, “Tütünün Macerası II” [The Adventure of Tobacco], Tombak, p. 34, (October 2000), p. 25; İsmail Arslan, “İngiliz Konsolos Raporları Işığında XIX. Yüzyıl Ortalarında Drama Sancağında Tütün Yetiştiriciliği ve Ticareti” [According to the British Consulate Reports Tobacco Cultivation and Trade in the Sanjak of Drama during the Mid 19th Century], 2009, p. 115, http://www.turkishstudies.net/sayilar/sayi16/arslanismail1061.pdf